ingredientes;
1 kilo de polvilho doce
1kilo de farinha de trigo sem fermento
900 gramas de açucar cristal
600 gramas de margarina,acima de 60% de lipidios
8 ovos
30 gramas de sal
60 gramas de fermento quimico,aquele de por no bolo
100 gramas de coco ralado sem açucar(opcional)
jeito de fazer
numa vasilha coloque os ingredientes,menos
os ovos e vai misturando esta coisa seca
até a margarina se incorporar na massa,
comece colocar os ovos de um a um e sove,
mais um e sove, vai assim até chegar no
ultimo.
se a massa estiver muito dura dê uma
pingada de leite para dar o ponto.
a massa se ficar mole esburracha
se ficar dura não enrola,tem o
ponto certo.
enrole a massa da grossura do seu
dedo mindinho(minimo) com uns
15 cm de comprimento, dobre ao
meio,segure as duas pontas e torça
o biscoito está pronto.
enrole e coloque num tabuleiro
untado ou forrado com papel
manteiga,leve ao forno aquecido
a 180 graus por uns 25 minutos
não pode ficar muito vermelha
senão endurece e aí você vai
tampar a mão na orelha de quem
estiver perto!
nota;
esta rosquinha é o carro chefe
do meu comércio a oito anos
onde fazemos tambem outras
quitandas,como o pão de queijo
que está junto na foto,como não
sou egoista resolvi compartilhar
esta delicia de quitanda.
